Asesor analiza tus costos, evalúa tu carta, mide tu rentabilidad y te dice con datos concretos qué hacer para ganar más, sin ERP, sin contador y sin saber de contabilidad.
Sin tarjeta de crédito. Incluye punto de venta para venta directa. USD 35 al mes después de la prueba.
Pasa. Te voy a mostrar cómo está de verdad tu negocio.
¿Precios a ojo, boletas por todos lados y la calculadora echando humo?
Saben cuánto vendieron. No saben si ganaron plata.
Copiando a la competencia o calculando de memoria, sin saber si cada plato cubre sus costos reales.
El plato más vendido puede ser el que menos deja, y sin análisis se sigue vendiendo igual.
Trabajas todo el mes sin saber cuánto tienes que vender para no perder plata.
Cada pregunta que un consultor te haría, respondida con tus propios números. Y al lado, la pantalla real donde lo ves.
¿Cuánto te cuesta de verdad tu plato? La mayoría no lo sabe.
Cargas tus insumos con precio y rendimiento, y armas tus recetas con subrecetas. Asesor calcula el costo por porción, el precio sugerido según tu food cost objetivo y el margen real de tu precio de carta. Si sube un insumo, se actualizan todas las recetas.
Tu producto más vendido es el que menos te deja.
Cada plato de cada sección queda clasificado como Estrella, Vaca, Puzzle o Perro según lo que vende y lo que deja. Y Asesor te explica en palabras simples qué hacer con cada uno. En este bar, el Terremoto es el que más se vende, pero deja menos de la mitad que el Mojito.
Piensa: ¿cuánto tienes que vender para no perder plata?
Con tus costos fijos y tu margen, Asesor calcula cuánto debes vender para cubrirlo todo. Y te muestra otra forma de llegar: con los mismos clientes, cuánto tendría que subir el ticket promedio.
Aquí está la clave: lo que deberías gastar contra lo que gastas.
El estado de resultados mensual compara el costo ideal de lo que vendiste con lo que realmente gastaste. Esa diferencia es la alerta: mermas, porciones mal servidas o productos que desaparecen de la bodega.
¿Y las ventas? Para eso está Caja, y ya viene incluida.
Caja es un punto de venta pensado para negocios de venta directa, como take away, cafeterías y locales para llevar. Registra lo que vendes y se lo pasa a Asesor: la matriz de tu carta, el punto de equilibrio y el estado de resultados se actualizan solos, y el inventario se descuenta al cerrar la caja.
Cuatro productos reales de la carta de un bar, con la misma lógica que usa Asesor: cuánto se vende cada uno comparado con el resto de la carta, y cuánto deja comparado con el promedio. Decide qué harías y tu asesor te dice si acertaste.
Compara cada barra con su línea: ¿se vende sobre o bajo el mínimo? y ¿deja más o menos que el promedio? Con esas dos respuestas sabes qué hacer.
Elige una opción y te digo qué haría yo con tus números.
Está diseñada para pymes de venta directa: take away, locales para llevar y cafeterías de mostrador, sin mesas ni garzones. El cajero elige los productos en la carta visual y cobra en segundos, sin capacitación.
La impresora va conectada a la caja y emite el vale para el cliente y el de cocina. No necesitas instalar redes ni comprar equipos especiales: basta una impresora térmica genérica por USB.
¿Tienes mesas y garzones, o ya usas otro sistema? Caja no maneja comandas por mesa. En ese caso, registras tus ventas en tu sistema actual, las ingresas a Asesor y todo el análisis funciona igual.
Con carta definida, costos que no se controlan bien y precios que se fijaron hace meses sin revisar.
Con muchas preparaciones, subrecetas complejas y márgenes difíciles de calcular a mano.
Con operación acelerada, muchos platos y la necesidad de saber exactamente qué conviene vender más.
Detrás de Asesor está la metodología que uso en mis asesorías a restaurantes: costeo, ingeniería de menú, punto de equilibrio y control de costos. La diferencia es que ahora trabaja con tus datos reales, todos los días.
Por sesión. Una vez cada varios meses, con datos que tú le preparas.
Disponible siempre, con tus datos reales y actualizados.
En 15 días puedes saber si tus costos están bien o si debes ajustar recetas, márgenes o precios. En el primer mes empiezas a entender cómo está realmente tu restaurante.
15 días gratis. Cancela cuando quieras.
Sin tarjeta de crédito
Si te sirvió, activas la suscripción desde la app. Si no, el acceso se pausa, pero tus datos quedan guardados por si vuelves más adelante.
No. Asesor está pensado para dueños y chefs, no para contadores. Ingresas tus insumos, recetas, ventas y costos fijos, y la app te entrega los resultados explicados en palabras simples.
Es una herramienta de ingeniería de menú que clasifica cada plato según cuánto se vende y cuánto deja: Estrella, Vaca, Puzzle o Perro. Asesor la calcula por sección con tus ventas reales y te dice qué hacer con cada plato.
Caja está diseñada para pymes de venta directa: take away, locales para llevar y cafeterías de mostrador, sin mesas ni garzones. La impresora va conectada a la caja y emite el vale para el cliente y el de cocina, así que no necesitas instalar redes: basta una impresora térmica genérica por USB.
No. Si tu local trabaja con mesas y garzones, o ya usas otro sistema de ventas, puedes ingresar tus ventas a Asesor y todo el análisis funciona igual.
Asesor y Caja están pensados para usarse en el computador, donde se trabaja con tablas y reportes. La app corre en el navegador, sin instalar nada.
Sí. La app corre sobre Firebase de Google Cloud, con encriptación en tránsito y en reposo, y cada cuenta ve solo sus propios datos.
Para banquetería, catering y salones de eventos te recomendamos MiChefLab Eventos, que está pensado para costear y cotizar cada evento.
Deja de adivinar. Empieza a saber.
Carga tus insumos y tus recetas, registra las ventas de un período y mira qué te dice tu carta. Y sí, también costea tus recetas.
